Degustační menu

DEGUSTAČNÍ VEČEŘE JAKO DÁREK

Obdarujte své blízké opravdu originálním dárkem a věnujte jim dárkový poukaz a večer plný gastronomického snoubení v Radniční restauraci Jihlava.

Zažijte neuvěřitelné kombinace pokrmů s pečlivě zvolenými nápoji. Dopřejte si harmonii chutí i vůní jednotlivých pokrmů a probuďte v sobě kulinářského ducha... I Vy můžete být nároční!

Co si představit pod pojmem "Degustační menu"

• gastronomický zážitek pro 2 a více osob

• večeře o více chodech, doplněná o ty správné nápoje

• snoubení pokrmů a vína - díky úzké spolupráci s vinotékou Vinové Vám zajistíme širokou nabídku kvalitních vín přímo od vinařů z Moravy a Čech i ze zahraničí

• snoubení pokrmů a piva - vlastní čerstvé, nefiltrované a nepasterizované pivo z Radničního pivovaru NEBO zahraniční speciály (Belgie, Německo, Francie, USA, Anglie, aj.)

Varianta A degustačního menu

Varianta A

Hovězí tartar, lanýžový olej, opékaný chléb

Cabernet Moravia - jakostní, suché, 2015

 Jedlička - Bořetice

***

Cappuccino z brokolice a špenátu, vlašské ořechy, rozmarýn

Rulandské bílé - jakostní, suché, 2014

Plaček - Moravská Bránice

***

Ravioli s ricottou a olivami, krém z mladého špenátu

Tramín červený - pozdní sběr, polosuché, 2015

Ampelos - Vrbovec

***

Zprudka grilovaný steak z tuňáka v černém sezamu, bramborový krém s wasabi, houby Enoki

Ryzlink rýnský - pozdní sběr, polosladké, 2015

Špalek - Nový Šaldorf

***

Kardamomová panna cotta, mango chutney, kustovnice

Mistelle de Muscat - SOLERA 99

J. Stávek - Němčičky

***

Cena menu 550 Kč / osoba

****

Varianta B degustačního menu

Varianta B

Gravlax z lososa, zelený hrášek, červená řepa

Rosé Turold - pozdní sběr, suché, 2015

Stávek - Němčičky

***

Listový salát, kozí sýr, pinie, ředkvička, chilli olej

Tramín červený - pozdní sběr, polosuché, 2015

 Ampelos - Vrbovec

***

Studená polévka gazpacho

Rulandské bílé - jakostní, suché, 2014

Plaček - Moravská Bránice

***

Vepřová panenka, karotkové pyré, koriandr, pražené mandle

Rulandské šedé - pozdní sběr, suché, 2015

Jedlička - Bořetice

***

Hovězí picanha steak, květákové pyré s parmazánem, omáčka z červeného vína

Marselan - Pays d´OC, polosuché, 2014

Ferrandiere - Francie

***

Kokosové crème brûlée, meringue, čerstvé ovoce

Rosé Lahofer - pozdní sběr, sladké, 2016

 Lahofer - Dobšice

***

Cena menu 650 Kč / osoba.

Objednejte si Dárkový poukaz 

Kontaktujte Nicolase Kourka emailem na: nicolaskourek@fabes.cz nebo telefonicky čísle 775 570 366.

POZOR! Výběr varianty je nutné sdělit již při objednávce - je závislý na ceně poukazu. Varianty není možné kombinovat. K dispozici jsou pouze v A+A či B+B.

Pokud si obdarovaní následně vyberou dražší variantu rozdíl v ceně doplatí na místě. Pokud si vyberou levnější variantu, rozdíl nevracíme.

Děkujeme za pochopení.