Degustační menu

DEGUSTAČNÍ VEČEŘE JAKO DÁREK

Obdarujte své blízké opravdu originálním dárkem a věnujte jim dárkový poukaz a večer plný gastronomického snoubení v Radniční restauraci Jihlava.

Zažijte neuvěřitelné kombinace pokrmů s pečlivě zvolenými nápoji. Dopřejte si harmonii chutí i vůní jednotlivých pokrmů a probuďte v sobě kulinářského ducha... I Vy můžete být nároční!

Co si představit pod pojmem "Degustační menu"

• gastronomický zážitek pro 2 a více osob

• večeře o více chodech, doplněná o ty správné nápoje

• snoubení pokrmů a vína - díky úzké spolupráci s vinotékou Vinové Vám zajistíme širokou nabídku kvalitních vín přímo od vinařů z Moravy a Čech i ze zahraničí

• snoubení pokrmů a piva - vlastní čerstvé, nefiltrované a nepasterizované pivo z Radničního pivovaru NEBO zahraniční speciály (Belgie, Německo, Francie, USA, Anglie, aj.)

Varianta A 

Králičí hřbet, hrášek, bílá cibule

Rosé Čtvrté - pozdní sběr, polosuché, 2016

 Stávek - Němčičky

***

Kaštanové cappuccino, zelenina Brunoise

Sauvignon - pozdní sběr, suché, 2015

Stávek - Němčičky

***

Hovězí flap steak, šalotka ve víně, pálená kukuřice, tortilla

Cabernet Moravia - pozdní sběr, suché, 2015

Maňák - Žádovice

***

Vepřová panenka, špenátová palačinka,

zimní zelenina s bylinkovým máslem, omáčka Demi-glace

Rulandské šedé - pozdní sběr, polosuché, 2016

Špalek - Nový Šaldorf

***

Čokoládová pěna, červená řepa, meringue, ovoce

Porto RUBY  - fine

Cálem 

Cena menu 550 Kč / osoba

****

Varianta B 

Shashimi z tuňáka, zázvor, wasabi, rýžová rolka, sezamový olej

Tramín červený - pozdní sběr, polosuché, 2016

Tetur - Velké Bílovice

***

Bramboračka s hříbky

Ryzlink vlašský - zemské, suché, 2016

 BM Vinařství - Tvrdonice

***

Grilovaná cuketa, okurkový tartar, chia semínka

Sauvignon - pozdní sběr, suché, 2015

Stávek - Němčičky

***

Kachní prso Sous-vide, čočka Puy, černý kořen, omáčka z bílé cibule

Modrý Portugal - pozdní sběr, suché, 2016

BM Vinařství - Tvrdonice

***

Dančí hřbet, dýňové pyré, kapusta, kaštan, černý kořen

Cabernet Moravia - pozdní sběr, suché, 2015

Maňák - Žádovice

***

Ořechový řez s makovým krémem, malinová emulze

Rosé Lahofer - pozdní sběr, sladké, 2016

 Lahofer - Dobšice

***

Variace sýrů, čerstvé ovoce

Pálava - pozdní sběr, polosladké, 2016

Ampelos - Vrbovec

***

Cena menu 700 Kč / osoba.

Objednejte si Dárkový poukaz 

Kontaktujte Nicolase Kourka emailem na: nicolaskourek@fabes.cz nebo telefonicky čísle 775 570 366.

POZOR! Výběr varianty je nutné sdělit již při objednávce - je závislý na ceně poukazu. Varianty není možné kombinovat. K dispozici jsou pouze v A+A či B+B.

Pokud si obdarovaní následně vyberou dražší variantu rozdíl v ceně doplatí na místě. Pokud si vyberou levnější variantu, rozdíl nevracíme.

Platnost poukazu nelze prodloužit. Degustační menu je závislé na nabídce stávajícího jídelního lístku.

Děkujeme za pochopení.